Parfois, même les cuisiniers les plus expérimentés se retrouvent pas préparés, leurs offices manquant que d'un ingrédient très important et pas le temps de courir au magasin. Lorsque cela se produit, la connaissance de substitution d'ingrédients est essentielle. Si vous manquez carrés de chocolat non sucré, vous pouvez facilement remplacer la poudre de cacao et le beurre dans vos recettes de chocolat préféré. Juste être certain que votre poudre de cacao non sucré est.

Instructions

•  Mesurer 3 cuillères à soupe. poudre de cacao non sucré de pour chaque 1 once carré de chocolat dans votre recette. Si votre recette demande de 4 onces de chocolat, vous avez besoin de 12 c. de la poudre de cacao.

•  Mélanger la poudre de cacao avec une petite quantité de liquide dans la recette. Remuer jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute.

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. beurre non salé pour chaque 1 once carré de chocolat dans votre recette. Ce montant est en sus de toute beurre déjà demandé dans la recette.

Conseils et avertissements

• Certaines recettes, comme la plupart des recettes de fudge brownie, ne contiennent pas de lait, d'eau ou d'huile. Au lieu de cela, ils appellent à de grandes quantités de beurre fondu. Dans ce cas, dissoudre tout simplement la poudre de cacao dans le beurre fondu.