Les oignons sont utilisés dans un certain nombre de recettes qui font appel à différentes formes et tailles du légume-racine, à partir de tranches de morceaux de viandes. Apprendre la bonne façon de trimestre et couper un oignon est un chef compétence précieuse. Une recette peut vous demander de trimestre, un oignon et ajouter tout le quartier pour rehausser la saveur d'une sauce ou rôti. La technique de cantonnement un oignon avant de les hacher en petits morceaux permet de morceaux d'oignon de taille similaire, qui favorisent une présentation attrayante et même saveur d'un plat.

Instructions

•  Lavez l'oignon sous l'eau froide. Placer l'oignon sur une planche à découper.

•  Coupez l'extrémité de la tige de l'oignon au large avec un couteau de chef. Peler la couche externe sec et la couche supérieure de la peau de l'oignon et le rejet.

•  Maintenir l'extrémité de la racine attachée à l'oignon à garder l'oignon en place pour trancher. Couper l'oignon en deux verticalement. Couper chaque moitié verticalement trimestre l'oignon en 4 morceaux. Retirez la fin de racine de chaque morceau d'oignon trimestre.

Conseils et avertissements

• Couper chaque trimestre verticalement pour créer de longues tranches. Couper chaque trimestre verticalement et puis horizontalement à dés (créer des petits morceaux carrés). Hacher les morceaux en petits morceaux pour hacher l'oignon.
• Utilisez un couteau tranchant pour trimestre l'oignon. Si le couteau est terne, il pourrait glisser tout en coupant l'oignon et causer des blessures.