December 26
Il ya une raison que le faitout en fonte a été utilisé pour des centaines d'années. Son utilisation continue à ce jour, malgré le fait qu'il ne peut pas être utilisé dans des micro-ondes, mais comme toute cocotte en fonte, vous pouvez l'utiliser dans le four, cuisinière, et sur un feu ouvert. Cependant, vous ne devez pas utiliser votre four néerlandais droit de la boîte après l'avoir amené à la maison à partir du magasin - vous aurez besoin pour nettoyer et assaisonner correctement avant la première utilisation. Après cela, vous ne serez jamais le laver avec du savon de nouveau, et votre faitout serez antiadhésif.
• Laver le faitout et son couvercle avec de l'eau et du savon à l'intérieur et à l'extérieur. Cela permettra d'éliminer la couche de protection qui pourrait sangsue dans votre nourriture si elle est pas supprimé.
• Sécher le faitout à fond avec des serviettes en papier ou de mettre le faitout et son couvercle dans un four à 200 degrés F pendant 15 à 20 minutes. Laissez la porte du four de craquage à permettre à l'humidité d'échapper.
• Retirez le faitout sec et le couvercle du four à l'aide des gants de cuisine. Ce sera chaud. Laisser refroidir complètement avant de continuer.
• Préchauffer le four à 350 degrés F.
• Tremper serviettes en papier propres dans l'huile végétale ou de graisse végétale. Enduire abondamment l'intérieur et à l'extérieur à la fois le faitout et son couvercle avec de la graisse.
• Essuyez l'excès de gras de la cocotte avec des serviettes en papier propre.
• Placez les Hollandais four à l'envers dans le moule à gâteau. Placer le couvercle sur le moule à gâteau à côté du four néerlandais. Les deux devraient s'asseoir entièrement à l'intérieur du moule à gâteau depuis quand la graisse fond de la cocotte et le couvercle, il dégoutte dans le plat. Sans l'aide de la casserole, vous pourriez provoquer un incendie dans votre four.
• Mettez le moule à gâteau avec le faitout et le couvercle dans le four et fermer la porte. Laissez cuire la graisse dans la fonte pendant 45 minutes à une heure.
• Retirer le moule à gâteau avec les mitaines de four. Attendez que le four néerlandais refroidir assez pour essuyer la graisse supplémentaire hors de l'intérieur et à l'extérieur de celui-ci.
• Répéter les étapes 5 à 8 pour recouvrir à la fois l'intérieur et l'extérieur de la cocotte et le couvercle avec un deuxième revêtement. Cuire à nouveau à l'intérieur du moule à gâteau de 45 minutes à une heure.
• Essuyez l'excès de graisse de la cocotte et le couvercle avec des serviettes en papier propre.
• Manteau à l'intérieur et l'extérieur du four hollandais avec une légère couche finale d'huile végétale ou de graisse, en essuyant l'excédent. Cela restera sur le faitout, et vous ne serez pas le faire cuire. Les revêtements de pétrole au four dans la fonte et le four néerlandais seront non bâton pour la plupart des applications.
• Après la cuisson avec votre four néerlandais, ne pas utiliser de l'eau et du savon pour nettoyer. Frotter tout collé sur la nourriture avec des laveurs de plastique ou de laine d'acier. Voir l'avertissement .. Rincer à l'eau et essuyer avec des serviettes propres. Renouveler l'application d'un revêtement d'huile légère de four avant de le ranger.