Nouveaux fonte casseroles, poêles et plaques de cuisson nécessaire de faire sécher avant de l'utiliser. Assaisonnement est le processus de remplissage des pores de la surface du fer avec des huiles, qui accumulent dans une couche de surface lisse. Le plus même la surface, le revêtement antiadhésif lisse et plus la plaque devient. Bien que de nouvelles plaques de cuisson doivent être assaisonnés avant utilisation, ils continuent également à la saison à chaque utilisation: chaque fois que vous cuisinez avec de l'huile, le bac est assaisonné d'un peu plus. La qualité d'une plaque de cuisson en fonte grandit avec des années d'utilisation.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

•  Rincer la plaque et la sécher. Verser à la cuillère ou de 1 à 2 cuillères à soupe de tout type d'huile végétale, shortening, saindoux, beurre ou d'huile de noix de coco sur elle. Frottez l'huile dans la plaque avec un chiffon propre, faire en sorte qu'il recouvre la plaque uniformément. Utilisez juste assez pour former une fine couche sur toutes les surfaces intérieures. Ne laissez pas les flaques, petites boules ou des taches manquées.

•  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin. Placer la plaque sur le dessus de la plaque de cuisson, à l'envers.

•  Placez la feuille de cuisson et plaque au four et faire cuire pendant 45 minutes.

•  Retirer la plaque à l'aide des gants de cuisine. Laissez-le refroidir. Ne pas passer sous l'eau froide ou il va se fissurer. Laissez le four sur la plaque tout en se refroidit.

•  Répétez le processus de lubrification, de cuisson et de refroidissement de deux ou trois fois plus.

Conseils et avertissements

• Combien de répétitions est à vous, mais sachez que chaque fois que vous faites, il améliore la plaque. Si vous ne disposez pas de temps à répéter plusieurs assaisonnements, rappelez-vous que chaque fois que vous faites cuire sur elle, vous assaisonnement il. Le plus utilisé et plus le navire, le plus expérimenté il devient.
• Après assaisonnement la plaque peut être légèrement orange et décoloré. Cette disparaît après la première fois que vous cuisinez en elle.
• Ne pas mettre la plaque sur une surface qui pourrait faire fondre pendant le refroidissement.