Certains cuisiniers savent persil plat comme le persil italien. Quel que soit le nom, cette variété de persil fortement aromatisé confère une essence robuste et arôme lorsque vous l'ajoutez aux aliments. Que vous cultivez votre propre persil plat ou de sélectionner les plus belles feuilles vertes et de la section des produits, préparer cette persil soigneusement avant de le ranger pour qu'il reste frais et savoureux.

Instructions

•  Placez le persil plat dans la passoire. Faites couler l'eau froide sur le persil et mélanger le persil sous l'eau avec vos doigts pour le laver. Secouez la passoire dans l'évier pour enlever l'excès d'eau autant que possible.

•  Étaler une double couche de serviettes en papier sur le comptoir.

•  Transférer le persil pour les serviettes en papier, étaler en une seule couche sur les serviettes en papier.

•  Éponger le persil plat doucement avec des serviettes de papier supplémentaires pour enlever le plus d'humidité possible à partir des feuilles.

•  Enroulez le persil lavé et séché dans plusieurs serviettes en papier.

•  Placez le persil enveloppé dans le sac de rangement en plastique. Presser le sac doucement pour enlever le plus d'air possible et sceller le sac.

•  Placez le persil dans le réfrigérateur. Utilisez le persil dans une semaine.