Stilton, un fromage dont l'histoire remonte au début du 18ème siècle, est aussi le nom de la ville anglaise où il a été vendu. Il ne reste plus que six laiteries dans le monde autorisés à Stilton produit (un nom de marque). Ce fromage piquante et savoureuse est souvent jumelé avec des vins sucrés, salades et fruits. Avec les suggestions ci-dessous et un peu d'expérimentation, vous pouvez servir Stilton dans le style.

Instructions

•  Retirez le Stilton dans le réfrigérateur jusqu'à deux heures avant le service afin qu'il atteigne la température ambiante.

•  Placez Stilton sur une petite planche à découper en bois avec un couteau à fromage. Servir un pain aromatisé doux, comme la baguette à côté de lui. Placez un bol de raisins ou de prunes coupées en tranches et des noix à proximité du fromage et verser soit un vin rouge corsé ou un vin de dessert sucré.

•  Congeler les restes en enveloppant les parties dans une pellicule plastique. Ils se conserveront jusqu'à trois mois. Décongeler la nuit avant de servir à nouveau.

Conseils et avertissements

• Crumble de petites portions de restes de Stilton dans les salades et au sommet de la soupe de tomate.