Les bons gras (monoinsaturés et polyinsaturés) devraient composer environ 30 pour cent d'une alimentation quotidienne équilibrée. Entre autres avantages, la graisse facilite l'absorption de certaines vitamines. Il est nutritionnellement denses et fournit des calories nécessaires pour le corps qui travaillent dur. Au cours des dernières années la graisse est devenue une phobie de la nourriture pour les sans discernement politiquement correct, mais la graisse est partie de la nourriture. Pour réduire la quantité de graisse que vous mangez, essayez ces techniques.

Instructions

Tailler

•  Coupez autant de gras que possible de la viande crue.

•  À la table, couper tout le gras visible hors cuits steaks, côtelettes et de la volaille, le déplacer vers le côté de la plaque et de ne manger que de la viande maigre.

•  Rôti ou cuire la viande encore bien garnis sur une grille pour l'empêcher de profiter graisse des jus

Dégraisser

•  Viande de laisser mijoter la soupe dans l'eau jusqu'à tendreté.

•  Retirer la viande du bouillon.

•  Réfrigérer le bouillon pendant plusieurs heures jusqu'à ce que les hausses de matières grasses et durcit.

•  Retirez la graisse solidifiée avec une cuillère et défausse.

•  Remettre la viande dans le bouillon et continuer à faire de la soupe.

Séparé

•  Verser le bouillon chaud dans un séparateur de sauce, qui est une tasse de cruche comme avec un bec verseur qui s'ouvre au fond de la tasse.

•  Que cette position jusqu'à ce que la graisse se lève et forme une couche visible sur le dessus du bouillon.

•  Verser le bouillon dans un autre récipient avec soin jusqu'à ce que la couche de graisse est juste au-dessus de la partie supérieure de l'ouverture du bec à la partie inférieure de la coupelle. Certains bouillon sera perdue, mais le reste de graisse dans le séparateur.

Skim

•  Retirer le gras liquide à la surface de soupes, sauces et les ragoûts par écrémage.

•  Abaisser le bol de la poche ou à la cuillère dans le liquide jusqu'à ce que le bord de la cuillère est juste à la surface.

•  Inclinez la cuillère / louche doucement jusqu'à ce que la graisse de surface sur la nourriture vient dans le bol de la cuillère ou une louche.

•  Soulevez la cuillère / louche du liquide et jeter le gras.

•  Twist un cube de glace dans une serviette en papier et l'exécuter à travers la surface pour enlever de petites quantités restantes. La glace figer la graisse et la serviette en papier sera le ramasser.

Blot

•  Éponger les surfaces huileuses d'aliments cuits avec une serviette en papier.

•  Brown et puis égouttez la viande pour les ragoûts et le chili sur du papier absorbant avant d'ajouter d'autres ingrédients.

•  Réglez les croustilles sur une serviette en papier pendant une heure avant de les manger.

•  Omettre garnitures de mie de pain sur les casseroles, car ils absorbent et conservent toute la graisse qui renaît de ses autres ingrédients.