January 15
Beaucoup de gens aiment la saveur intense d'une cupule gras fumé de café. Toutefois, si vous avez le café qui est un peu trop enfumé pour votre goût personnel, vous pouvez réduire l'intensité simplement en lui permettant de laisser infuser pendant moins de temps que d'habitude, comme la plupart des cafés besoin d'environ cinq minutes pour atteindre leur capacité de saveur.
• Remplir une bouilloire ou une casserole avec la quantité désirée d'eau que vous souhaitez utiliser pour le café et la porter à ébullition à feu vif.
• Transférer l'eau bouillante dans un récipient ou tasse à mesurer résistant à la chaleur et laissez-le reposer pendant cinq minutes.
• Moudre le café dans un broyeur bavure ou roulant conique jusqu'à ce qu'il soit moulu grossièrement. Le café doit être moulu à peu près la taille de poivre noir grossièrement moulu.
• Ajouter la quantité désirée de café à la presse française, à l'aide de deux cuillères à soupe de café pour tous les six onces d'eau que vous souhaitez utiliser.
• Verser lentement l'eau chaude sur le café dans la presse carafe. Remuer le café et le marc de café dans la carafe avec une cuillère en bois ou baguette pendant environ dix secondes. Sans appuyer sur le bas, placez le haut sur la presse de café sur le piston et laisser le café à infuser pendant trois minutes.
• Après la quantité désirée de temps a passé, pousser sur le piston jusqu'à ce qu'il soit complètement abaissé. Versez le café dans des coupes individuelles ou grand pichet de service et servir immédiatement à chaud.