Signe un œuf frais est pourri

June 5

Signe un œuf frais est pourri

Les œufs sont un aliment polyvalent qui sont utilisés dans la cuisson, pour lier les ingrédients ensemble, dans les sauces, pour faire des omelettes, crème, lait caillé, tartes, flans et. Ils peuvent être consommés frits, brouillés, pochés et cuits au four. Des œufs de poule sont les plus couramment disponibles. Bien que rares, les œufs courent le risque de contenir la bactérie Salmonella, qui pousse dans le blanc de l'œuf quand il commence à vieillir et s'affaiblir. Si vous les manipulez correctement il n'ya aucune raison pourquoi les œufs doivent être contaminés.

Sans le casser

Les œufs ont une petite poche d'air à une extrémité entre l'oeuf et la coquille. Plus l'oeuf plus il va diminuer, donc il y aura plus d'air. Si vous placez un oeuf dans une casserole d'eau froide, vous serez en mesure de dire de son état. Un œuf très frais va se coucher sur le fond de la casserole et si c'est une semaine plus ou plus il va commencer à bob un peu. Si l'œuf est pourri il flottera donc jeter.

Odeur

Si vous remarquez une odeur désagréable soit lorsque vous craquez ouvert ou après la cuisson, se débarrasser de lui car il sera pourri. Œufs pourris odeur de soufre, ce qui est une odeur légèrement gazeuse.

Apparition

Toujours vérifier l'intérieur de boîtes d'œufs avant de les acheter pour s'assurer qu'il n'y a pas de fissures. Coquilles fêlées peuvent augmenter le risque d'entrée de bactéries dans l'œuf, ce qui peut causer la salmonellose, une forme vicieuse d'intoxication alimentaire.

Autres précautions

Utilisez les oeufs qui sont au sein de leur date de vente. Réfrigérer et de les garder dans la partie la plus froide du réfrigérateur plutôt que la porte que la température peut fluctuer ici, ce qui augmente le risque de développement de bactéries. Ne les faites pas plus de 5 semaines. Toujours se laver les mains avant et après vous craquez œufs.


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