Boeuf et brocoli est une recette asiatique délicieuse qui est facile à faire à la maison. Un peu de viande de bœuf va un long chemin dans cette haute teneur en protéines, faible en gras repas. Utilisez garnitures comme les châtaignes d'eau ou d'arachides pour ajouter de la texture et de la saveur à ce repas si vous voulez quelque chose d'un peu différent de l'ordinaire.

Instructions

•  Faire mariner la viande de bœuf. Mélanger 1 c. la sauce de soja, 1 cuil. Vin de riz chinois, ½ c. fécule de maïs et 1/8 c. poivre noir fraîchement moulu pour créer une marinade. Faire mariner le boeuf pendant au moins 10 minutes ou de préférence la nuit.

•  Créer une sauce. Mélanger ensemble 2 c. sauce aux huîtres, 1 c. Vin de riz chinois, 1 c. la sauce de soja et ¼ tasse de bouillon de poulet.

•  Sauté de boeuf et brocoli. Faire sauter le boeuf mariné pendant au moins une minute de chaque côté avant d'ajouter l'ail, la sauce et le brocoli. La cuisson pendant 3 à 7 minutes ou jusqu'à ce que complètement brun tout au long.

Conseils et avertissements

• Remplacer le sherry sec avec la même quantité de vin de riz chinois, si désiré.
• Ajouter les châtaignes d'eau tranchées pour la texture supplémentaire.