Savoir comment bien rouler les rouleaux impériaux thaïlandais (généralement appelé rouleaux de printemps ou rouleaux d'été) est important afin de ne pas déchirer la délicate enveloppe en papier de riz et finissent par jeter tout à la poubelle. Riz emballages en papier sont souvent difficiles à travailler parce qu'ils sont minces et glissante, de sorte qu'il est utile d'avoir quelques conseils.

Instructions

•  Préparez tout. Avant de commencer le processus de laminage, avoir votre remplissage, un bol d'eau tiède et vos enveloppes en papier de riz prêt. Ayant tout à votre portée fait rouler les rouleaux impériaux vont beaucoup plus vite.

•  Imbibez le papier de riz emballage. Tremper le riz enveloppe en papier dans l'eau et placez-le sur votre planche à découper.

•  Couper avec un couteau bien aiguisé. Un couteau est nécessaire pour assurer que la coupe va tout le chemin à travers le papier de riz. Couper le cercle en deux, faisant deux cercles égaux et demi de taille.

•  Mettre dans le remplissage. Le long de l'extrémité droite du demi-cercle, mettre dans un peu plus d'une cuillerée arrondi de votre remplissage.

•  Replier les côtés. Saisissant les côtés de l'enveloppe, près de la ligne droite, replier les côtés, les pressant légèrement dans votre remplissage.

•  Rouler le rouleau d'oeuf. Une fois que les côtés sont repliés dans, incorporer délicatement sur le bord droit et rouler vers le bord circulaire.

Conseils et avertissements

• Toujours garder une surface propre en roulant. Si une partie de votre remplissage tombe sur la surface de roulement, essuyez-le avant de lancer votre egg roll prochaine afin de ne pas remplir tout votre prochaine enveloppe.
• Évitez d'aller trop vite. Le papier de riz est délicate; si vous vous déplacez trop rapidement, il va déchirer.