June 6
Curry vert thaï tire son nom de la couleur de l'assiette. Le principal ingrédient, la pâte de curry vert, est fabriqué à partir d'une combinaison d'épices broyées ensemble. Vous pouvez acheter la pâte de curry dans un marché asiatique.
• Chauffer l'huile dans un wok poêle, mélanger la pâte de curry vert, environ 2 minutes.
• Incorporer le lait de noix de coco, la cassonade et la sauce de poisson et porter à ébullition douce sur feu moyen pendant environ 8-10 minutes.
• Ajouter les morceaux de poulet et poivron rouge lanières de poivron, couvrir la poêle et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
• Baisser le feu et ajouter les feuilles de basilic thaï, les feuilles de lime kaffir et le jus de lime et laisser mijoter 3-5 minutes.
• Servir dans des bols versé sur du riz au jasmin ou riz de votre choix.