Si vous souhaitez déguster des huîtres fraîches à la maison, alors essayez de les rôtir sur un gril à gaz. Les zones du sud des Etats-Unis, comme la Caroline du Sud détiennent rôtis d'huîtres annuelles pour les résidents de savourer le goût succulent des huîtres fraîches rôties sur un gril. Alors que vous pouvez faire rôtir les huîtres plus de charbon de bois ou barbecue à gaz, l'utilisation de barbecues à gaz nécessite moins de temps de préparation et donne les mêmes résultats de cuisson. Torréfaction huîtres nécessite une préparation et cuisson minimal, et les huîtres font de grands apéritifs pour les fêtes.

Instructions

•  Enduisez les grilles du gril avec de l'huile d'olive. Utilisez une brosse pour s'assurer que l'huile couvre les racks.

•  Préchauffer le gril à gaz en tournant tous les brûleurs en haut. Fermez le couvercle pendant 10 à 12 minutes.

•  Placez une seule couche d'huîtres sur le grill. Laisser les huîtres à cuire pendant plus de 15 minutes. Typiquement, les huîtres seront rôtir en 4 à 6 minutes.

•  Arrivée sur les huîtres comme ils grillent. Retirer les huîtres avec des gants de cuir une fois qu'ils commencent ouverture. Jeter les huîtres qui ne s'ouvrent pas.

•  Remplacer les huîtres ouvertes enlevés avec des huîtres fraîches. Continuer les rôtir sur le gril par lots jusqu'à la fin de la cuisson toutes les huîtres. Ouvrir délicatement les huîtres avec un couteau; en profiter avec sauce cocktail, le beurre fondu ou de quartiers de citron.

Conseils et avertissements

• Essayez d'ajouter des copeaux de bois trempés dans un fumoir à ajouter de la saveur aux huîtres.