Filets de saumon sont un choix sain et délicieux pour n'importe quel régime. Retournement de filets de saumon lors de la cuisson sur un gril à gaz peut être un défi si pas fait avec soin. Le processus de cuisson ne prend pas longtemps, tout en sachant quand et comment retourner est essentiel pour le saumon grillé à la perfection.

Instructions

•  Utilisez une spatule mince quand on travaille avec les filets de saumon sur un gril. Spatules plus épais peuvent causer le poisson à s'effriter et tomber lorsqu'il est retourné.

•  Faire mariner les filets de saumon avec votre combinaison préférée de l'huile et des herbes. Vous pouvez aussi utiliser du beurre.

•  Retirer les filets de saumon de la marinade et badigeonner avec le liquide réservé avant de placer sur un gril chaud.

•  Placer les filets de saumon côté peau vers le bas et brosser à nouveau les sommets avec la réserve la marinade liquide. Fermer le couvercle du barbecue et laisser le poisson à cuire à mi-parcours, mais pas feuilletée.

•  Saisissez la spatule mince et pousser rapidement sous le filet. Dans un mouvement, un ascenseur et retourner le saumon sur le côté non cuit.

•  Fermez le gril et laisser le saumon à cuire complètement à travers avant de retirer du gril. Salmon devrait s'écailler facilement à la fourchette lorsque vous avez terminé.

Conseils et avertissements

• Gardez la peau sur le poisson pour maintenir la protéine à l'intérieur et le protéger de la desquamation trop tôt. Si vos invités n'aiment pas la peau, il est facile à enlever après la cuisson.
• Plan sur une dizaine de minutes de temps de cuisson total pour chaque pouce d'épaisseur des filets. Diviser le temps de chaque côté en fonction de l'épaisseur totale de la cuisson les filets.