Gruau est connu comme un aliment riche en fibres qui vous remplit, aide à réguler la glycémie et réduit votre taux de cholestérol. Avoine acier coupées, aussi connu comme une tête d'épingle, écossais, irlandais ou de l'avoine gros coupés sont plus riches en fibres et faible sur l'indice glycémique de flocons d'avoine. Laminé, ou à l'ancienne, de l'avoine sont plus hautement transformés, mais ils cuisent plus vite que l'avoine acier coupées. Pour une meilleure santé, beaucoup de gens veulent se substituer avoine acier coupées pour les flocons d'avoine dans les recettes, mais ils doivent considérer la texture et le temps de cuisson de faire des substitutions.

Instructions

•  Mélanger les ingrédients dans votre recette. Ajouter la même quantité d'avoine acier coupe une recette avec flocons d'avoine pour les appels, tasse après tasse. Ajouter 10 à 15 minutes au temps de cuisson pour adoucir l'avoine, vérifier fréquemment pour s'assurer que vos produits de boulangerie ne brûlent pas.

•  Lisez les instructions et suivre les recettes sur les boîtes de flocons d'avoine. Certains fabricants d'avoine acier coupe suggèrent avoine trempage avant la cuisson.

•  Utilisez les mêmes mesures et les méthodes de cuisson pour l'avoine acier coupées comme les flocons d'avoine dans les recettes de gruau cuit.

•  Ajouter l'avoine en acier découpé à votre recette. Laissez la pâte fixer une heure pour permettre à l'avoine pour absorber davantage de liquide, puis cuire.

Conseils et avertissements

• Préparer le gruau d'avoine en acier découpé à l'aide d'une mijoteuse qui permet à la farine d'avoine pour mijoter toute la nuit.
• Liquide supplémentaire peut être nécessaire pour adoucir l'avoine assez à mâcher acier coupées.
• Vérifiez produits qui vous substituez avoine acier coupées avant de les faire en vrac pour être sûr qu'ils produisent la consistance et la texture que vous voulez.