La pâte à gâteau prend une quantité différente de temps pour cuisiner en fonction de la taille, la forme et la profondeur de la casserole. Parfois, vous vous adressez à cette différence en changeant la température de cuisson ainsi que la longueur de temps, mais en général, tout ce que vous devez faire est de régler l'heure. Un grand gâteau bundt de style va prendre beaucoup plus de temps à cuire que volonté muffins individuels. Lors de la cuisson des muffins, vous avez la possibilité d'utiliser des mini-muffin casseroles, moules à muffins de taille standard ou des moules à muffins grande, Texas-style. Si vous voulez faire des mini-muffins et n'ont directions pour muffins standard, vous pouvez utiliser le mode standard pour calculer un délai pour les mini-muffins.

Instructions

•  Commencez par le temps de cuisson de votre recette pour des muffins de taille standard. Il s'agit en général de 18 à 20 minutes.

•  Réduire le temps de cuisson de 10 minutes. Cela vous donne une fenêtre de la cuisine de huit à 10 minutes pour des mini-muffins.

•  Cuire les mini-muffins pour la nouvelle longueur de temps.

•  Testez les muffins avec un cure-dent. Insérez le cure-dent dans le centre d'un muffin; quand il en ressorte propre, les mini-muffins sont bien faites.