Les fours à convection sont plus efficaces et moins de temps que les fours traditionnels pour cuisiner. Ils circulent en permanence de l'air chaud à l'aide d'un ventilateur, permettant aux aliments de cuire plus rapidement et uniformément qu'un four basé élément fait. Les fours peuvent également être réglés à une température plus basse que ce qui est demandé dans la plupart des recettes, en raison de la distribution uniforme de la chaleur dans l'appareil. La température indiquée dans les recettes est généralement basée sur la cuisson ou la cuisson dans un four traditionnel, à moins qu'il n'en dispose autrement. Ceci doit être pris en compte lors de la cuisson avec un four à convection, et les temps de cuisson change en conséquence.

Instructions

•  Lire la recette et noter la température et temps de cuisson qui est nécessaire.

•  Préchauffer le four à 50 degrés de plus que ce que la température est nécessaire. Baissez le dès que la nourriture est insérée.

•  Réduire la température de cuisson de 25 degrés Fahrenheit.

•  Réduisez le temps de cuisson d'environ 15 minutes. Vérifiez si la nourriture se fait cinq minutes avant ce moment.

•  Si un temps de cuisson est de 45 minutes, couvrir le repas pendant au moins la moitié du temps de cuisson de papier d'aluminium.

Conseils et avertissements

• Ouvrir la porte aussi peu que possible pendant toute la durée de cuisson.
• Placer les aliments dans le milieu du four pendant la cuisson pour permettre même flux d'air.