La saveur acidulée de la choucroute complète des hot-dogs, bierocks et Reubens. Un processus de fermentation naturelle donne le chou sa morsure et la préserve pour le stockage à long terme également. Sel attire le liquide à partir de chou, ce qui facilite la fermentation. Les deux choucroute acheté en magasin et la maison préservé réchauffe bien, même si la chaleur peut tirer du liquide supplémentaire du chou et de détremper la choucroute. Prendre le temps de réchauffer correctement empêche la choucroute de devenir mou et sans saveur.

Instructions

•  Placez la choucroute dans une petite casserole. Chauffer la casserole à feu moyen.

•  Incorporer la choucroute comme il se réchauffe à l'empêcher de coller aux parois de la casserole. Cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que réchauffé par.

•  Définir un tamis à mailles dessus d'un bol. Verser la choucroute dans le tamis et laisser l'excès de liquide de s'écouler. Servir immédiatement la choucroute.

•  Éliminer le liquide drainé ou réserver pour un usage ultérieur. Ajouter le liquide de plats cuisinés pour le goût ou l'utiliser pour réchauffer un autre lot de choucroute. Ajout de liquide supplémentaire donne plus de saveur choucroute.