Alors que des hamburgers et des hot-dogs règnent dans la plupart des barbecues à travers les États-Unis, le classique allemand saucisse bratwurst est également un élément populaire à jeter sur le gril, en particulier dans les zones peuplées historiquement allemands dans le pays. Bratwurst est traditionnellement servi avec de la choucroute et est préparé à l'intérieur dans une casserole sur la cuisinière. Sur le grill, bratwursts ne doivent pas être placés directement sur les charbons pour longtemps car graisses qui s'égouttent dans le feu pourrait provoquer une flareup et brûlé bratwursts. Différentes recettes demandent des ingrédients différents dans la choucroute, mais des ajouts populaires comprennent les oignons, les poivrons et même des pommes.

Instructions

•  Préchauffer le gril. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, remplir la grille avec au moins 30 charbon de bois agglomérés, de tous les £ 1 de la viande. Pour une chaleur plus uniforme de la viande sur un grill, d'abord organiser le charbon de bois dans une structure pyramidale, éteindre dans l'essence à briquet et allumer les charbons. Laissez les charbons brûlent jusqu'à ce qu'ils commencent à cendres. L'aide de pinces, répartis sur le charbon de bois dans un virage serré, même couche, en s'assurant que tout le fond de la grille est couvert.

Préchauffer un gril à gaz, tourner tous les brûleurs d'en haut et le couvercle. Grill devrait être entièrement chauffé en 15 minutes environ. Puis, réduire la chaleur sur les brûleurs pour griller légèrement.

•  Mélanger ensemble les oignons émincés, les poivrons et l'ail coupé en dés dans une casserole d'une feuille d'aluminium. Ajouter le beurre et pincée de sel et de poivre. Placez la casserole sur le gril chaud jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.

•  Mélanger la choucroute avec des assaisonnements désirés, tels que le paprika, le laurier, la moutarde et les graines de carvi dans un bol. Verser dans une bouteille de bière et de les combiner. Assaisonnement la choucroute est facultatif, car il peut rester seul avec la saucisse grillée, mais il a aussi un goût bien parfumé et assaisonné.

•  Ajouter le mélange de la choucroute de la bière au mélange d'oignon ramolli et ajouter les bratwursts sur le dessus. Couvrir le gril et laissez le mélange mijoter jusqu'à ce que les bratwursts sont cuits, environ 20 minutes.

•  Retirez les bratwursts de la poêle et placer directement sur la grille pendant quelques minutes pour leur permettre de brun, d'absorber la saveur de barbecue et d'obtenir les marques de gril sur eux. Servir les bratwursts avec l'oignon et choucroute mélange sur les pains grillés.