April 3
Crème au beurre est un glaçage très populaire pour un gâteau et il ya des milliers de variations de recettes qui prétendent être le meilleur. Quel est le même sur chacun d'eux est que, bien que délicieux et facile à utiliser pour la tuyauterie et de la décoration, glaçage au beurre général ne laisse pas une surface très lisse pour travailler. Vous pouvez utiliser une serviette en papier et vos mains ou un épandeur de glaçage pour faire votre glaçage au beurre presque aussi lisse que fondant.
• Étendre une mince couche de glaçage sur la surface du gâteau pour sceller dans la chapelure et les empêcher de mélanger dans la deuxième couche de glaçage.
• Glacer le gâteau généreusement avec le beurre restant en gardant aussi uniforme que possible de la surface. Utilisez le côté plat de votre glaçage épandeur pour lisser la surface du gâteau autant que possible.
• Laisser le glaçage croûte, ou développer une mince couche dure sur la surface. Selon l'humidité et de la température, la formation de croûtes pourrait prendre jusqu'à 15 minutes. Vous saurez que votre glaçage d'une croûte suffisamment lorsque vous touchez la surface légèrement avec le doigt et il soit propre.
• Déposer délicatement une seule feuille d'une serviette de papier sans motif sur la surface du gâteau et frottez doucement, en gardant à l'arrêt de serviette en papier. La chaleur de votre main vous aidera à réchauffer la glace et en douceur sous la serviette de papier.
• Continuez à utiliser la serviette en papier pour lisser la glace dans les sections, en utilisant une pression avec votre main, jusqu'à ce que le gâteau est complet.