Halva, un dessert de bonbons Moyen-Orient comme, est faite à partir d'ingrédients communs trouvés dans la région. La plus importante d'entre elles est tahini, qui est fait en créant une pâte à l'aide de graines de sésame et l'huile d'olive broyés. Les deux tahini et halva sont des friandises que vous pouvez faire dans votre propre cuisine pour une fin savoureux à tous les repas.

Instructions

Faire le tahini

•  Etalez les graines de sésame sur une plaque à biscuits et cuire dans un four préchauffé à 350 degrés F four pendant quatre à cinq minutes. Retirer les graines avant qu'ils commencent à dorer.

•  Verser les graines dans un robot de cuisine. Processus à haute température pendant une minute pour moudre les graines.

•  Ajouter 1 1/2 tasse d'huile d'olive pour le processeur. Processus jusqu'à ce que le mélange forme une épaisse encore coulant, pâte.

Faire le Halva

•  Verser le miel dans une casserole. Fixer un thermomètre à bonbons sur le côté de la casserole.

•  Chauffer le miel à feu moyen à 240 degrés F, en remuant constamment.

•  Chaud 1 1/2 tasse de tahini juste au-dessus de la température ambiante au micro-ondes pendant une à deux minutes.

•  Ajouter la vanille et les noix au miel chaud. Incorporer les tahini chaudes.

•  Huiler un moule à gâteau à charnière et appuyez sur le mélange de halva dedans. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 36 heures. Couper en tranches avec un couteau bien aiguisé et servir.

Conseils et avertissements

• Si vous ne disposez pas d'un moule à charnière, aligner un pain ou un moule à gâteau régulier avec du papier sulfurisé.
• Vous pouvez expérimenter avec d'autres extraits aromatiques, tels que le café, le chocolat, ou d'amande.
• Vous n'êtes pas limité à l'utilisation d'amandes comme les noix. Essayez pistaches, noix, noisettes ou également.