Comment puis-je faire Entrées portugais?

August 16

Comment puis-je faire Entrées portugais?

Portugal, située sur la côte atlantique de la péninsule ibérique et à l'ouest de l'Espagne, a une longue et riche histoire tradition culinaire d'influence méditerranéenne. L'accent est généralement mis sur les fruits de mer (en particulier la morue), les légumes frais et de l'huile d'olive, mais les cuisiniers portugais utilisent également beaucoup d'autres ingrédients. Piments pili-pili, poivre noir, ail, coriandre, persil et épices sont typiques dans les aliments et portugais ont tendance à être utilisé généreusement (au moins par les normes de palais européens et américains du Nord).

Instructions

Bacon et de la date Roll-ups

•  Trancher les huit morceaux de bacon en deux verticalement.

•  Envelopper chaque demi-tranche autour d'une date et fixer avec un cure-dent.

•  Griller à 400 degrés F pendant cinq aux minutes, puis retourner pour cuire l'autre côté jusqu'à ce que croustillant et légèrement doré. Servir chaud.

Fried amandes

•  Remplir une sauteuse avec environ 2 pouces d'huile végétale et préchauffer à 350 degrés F.

•  Ajoutez à cela quelques tasses d'amandes un et les faire cuire pendant trois minutes ou jusqu'à coloration dorée.

•  Les égoutter et les assaisonner avec du sel de mer et le poivre de Cayenne. Ils sont mieux servis chaud, mais vous pouvez stocker des amandes frites pendant plusieurs jours.

Lisbonne Morue Balls

•  Faire tremper 16 oz de morue séchée pendant une nuit dans de l'eau froide pour ramollir, puis rincer abondamment.

•  Mélanger le poisson et les pommes de terre coupées en dés trois dans une casserole profonde. Ajouter l'eau et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

•  Les égoutter et les écraser le poisson et les pommes de terre avec un oignon finement haché, 1 cuillère à soupe. persil et le poivre et la muscade au goût. Mélanger dans trois jaunes d'œufs.

•  Battre trois blancs d'œufs en neige ferme et incorporer au mélange. Déposer des boules de cuillère à soupe de taille dans l'huile chaude (350 à 400 degrés F) et cuire jusqu'à coloration dorée. Servir chaud.

Portugais Trempette à l'ail

•  Mélanger 8 oz de fromage à la crème 3/4 tasse de mayonnaise (ou yaourt).

•  Ajouter huit gousses d'ail écrasées ou hachées, quelques cuillères à soupe de sauce Worcestershire et le sel et le poivre au goût.

•  Bien mélanger et servir froid avec des craquelins ou des tranches de pain grillé.


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