Lorsque vous avez votre première bouchée d'un velours rouge gâteau --- ou gâteau de velours rouge d'ailleurs --- vous pourriez être surpris que vous dégustez le chocolat. Malgré couleur rouge profond de la petit gâteau, petits gâteaux de velours rouge sont en fait de petits gâteaux au chocolat --- ils obtiennent une couleur rouge lorsque vous utilisez une poudre lumière de cacao ou les teinter avec un colorant rouge. Ces friandises au chocolat décadents sont souvent servis avec une cuillerée de crème glaçage au fromage à contrer leur goût sucré.

Instructions

•  Chauffez votre four à 350 degrés Celsius et préparer vos plateaux de petit gâteau. Si vous utilisez des emballages de papier, il suffit de mettre un dans chaque trou. Si vous voulez faire des petits gâteaux sans emballage, pulvériser votre plateau avec une quantité généreuse de l'aérosol de cuisson antiadhésif.

•  Ajouter le beurre et le sucre dans un bol et la crème ensemble jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance mousseuse.

•  Crack vos œufs dans le bol et continuer crémage du mélange sur le bas jusqu'à ce qu'ils soient mélangés dans.

•  Ajouter la poudre de cacao et le colorant alimentaire à un bol et mélangez-les ensemble jusqu'à ce qu'ils fassent une pâte. Ensuite, ajouter lentement la farine et le sel, en remuant bien après chaque addition.

•  Ajouter le babeurre, l'extrait de vanille et l'eau dans le bol un à la fois et mélanger après chaque addition. Puis, dans un bol ajouter le vinaigre et le bicarbonate de soude. Ajouter le mélange de vinaigre à la pâte à gâteau, mais au lieu de battre, plier le mélange avec votre spatule.

•  Verser la pâte préparée dans chaque moule à gâteau, remplissant environ ¾ du chemin vers le sommet.

•  Cuire les petits gâteaux pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que vous pouvez mettre un cure-dent dans le gâteau et il en ressorte propre. Quand ils sont cuits, les retirer des plateaux et laissez-les reposer sur une grille et laisser refroidir avant de les glacer.