Rien ne ruine baies fraîches plus rapide que le laid, et malsain, la croissance de moisissures. Causée par les spores de moisissure à la surface des baies au moment de la cueillette, de l'humidité accélère la croissance de moisissures, ce qui explique pourquoi vous verrez habituellement recommandations de ne pas rincer les baies jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. L'utilisation d'un rinçage au vinaigre peut aider à prévenir moulage prématuré.

Vinaigre de lavage Basics

Utilisez un vinaigre et l'eau de rinçage pour prolonger la durée de vie de fruits en supprimant les moisissures et les bactéries spores de leur surface. Plongez les fruits dans une solution de 1 tasse de vinaigre blanc dilué dans 3 tasses d'eau froide. Rincez les fruits dans l'eau fraîche dans une passoire, puis utilisez une essoreuse à salade avec des serviettes en papier pour sécher les baies. Conserver les fruits au réfrigérateur dans un récipient avec des serviettes en papier pour absorber l'humidité supplémentaire. Vous pourriez être en mesure de garder vos fruits pour plus d'une semaine avec cette méthode.