enchilada sauce est une sauce tomate et le piment qui est utilisé pour compléter les enchiladas. La sauce est un peu comme la salsa et peut être épicé ou doux. Il existe une variété de recettes différentes que vous pouvez utiliser pour faire la sauce enchilada, et si vous avez tendance à faire de grandes quantités de la sauce à la fois l'emballage froid constitue une bonne solution pour garder cette sauce pendant de longues périodes de temps et d'en profiter toute l'année. Préserver, ou la mise en conserve, implique d'étanchéité plats fraîchement préparés dans des bocaux et est un processus relativement facile et peu coûteux.

Instructions

•  Porter une grande casserole d'eau à ébullition.

•  Réduisez vos bocaux et les couvercles dans la casserole et laissez-les reposer dans l'eau bouillante.

•  Faites votre sauce enchilada en suivant votre recette préférée. Faire autant de travail que vous souhaitez conserver.

•  Enlevez vos bocaux et les couvercles de l'eau bouillante à l'aide de pinces. Verser la sauce enchilada dans les bocaux en laissant 1/2 pouce d'espace au dessus du pot. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel dans chaque bocal d'un litre, ou 1 cuillère à café de chaque bocal d'un litre. Visser les couvercles fermement.

•  Abaisser les pots dans l'eau bouillante à l'aide de pinces. Assurez-vous qu'ils sont complètement immergés, puis laissez-les reposer dans l'eau pendant 25 minutes si votre pot est pinte de taille, ou 30 minutes si le pot est titulaire d'un quart. Retirer après cette heure et placer les pots sur une serviette roulée.

•  Laisser les bocaux refroidir sur la serviette jusqu'à ce que le processus d'étanchéité est terminé. Vous saurez cela se fait lorsque le couvercle est en retrait et en poussant sur le centre du couvercle ne fait pas monter ou descendre. Vous pouvez désormais stocker les pots dans votre garde-manger pour une utilisation chaque fois que vous le souhaitez.