Pêches de congélation est un bon moyen de les préserver à utiliser toute l'année. Il ya trois façons de gel des pêches de garder la meilleure qualité possible. Vous pouvez utiliser un pack pack de sirop ou de sucre, ce qui est parfait si vous prévoyez d'utiliser les pêches dans les recettes de desserts plus tard. Sinon, vous pouvez les réduire en purée les pêches de les congeler ainsi. Chaque méthode nécessite l'utilisation d'acide ascorbique pour aider à préserver le fruit, et vous pouvez trouver dans la section de mise en conserve de la plupart des épiceries.

Instructions

•  Mélanger les pêches en purée pour les pêches congelées en purée. Mélanger 1/8 c. de l'acide ascorbique par 1 qt. de fruits et de l'emballage dans des conteneurs frigorifiques. Congeler et profiter quand on le désire.

•  Mélanger ½ tasse de sirop avec ½ c. de l'acide ascorbique et à ajouter pinte de taille des conteneurs. Remplir avec des pêches, en laissant environ ½ pouce d'espace au sommet. Scellez les couvercles, et geler les pêches.

•  Mélanger le sucre 2/3 tasse avec 1 qt. des pêches et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ne remuez pas trop vigoureusement ou les pêches peuvent meurtrir. Mélangez ¼ c. l'acide ascorbique avec 3 cuillères à soupe. l'eau et verser sur chaque litre de fruits. Mettez les pêches dans des conteneurs frigorifiques, laissant ½ pouce d'espace au sommet, le phoque et le gel.