La première fois que vous vous préparez le gigot d'agneau peut être intimidant. Recettes pour la préparation et la cuisson sont plus en plus difficile à trouver. Mais, il n'a pas besoin d'être un défi; gigot d'agneau prend très peu d'effort et de récompenses dans un plat grand de la viande.

Instructions

•  Coupez toutes les peaux argent et le gras visible de la surface de la viande.

•  Mélanger toutes les herbes dans un bol.

•  Coupez un demi-poches de pouce dans la viande, le travail autour de tous les côtés du gigot d'agneau. Farcir chaque poche avec le mélange d'herbes.

•  Badigeonner le jus de citron dans le gigot d'agneau. Utilisez des herbes restes à frotter sur la viande.

•  Faites griller la viande dans un four à 325 degrés pendant au moins 3 heures. Un minimum de 3 heures est nécessaire pour la jambe "rare" de l'agneau. Il peut prendre jusqu'à 4 heures 1/2 de la viande bien fait.

Conseils et avertissements

• Une seringue d'injection de viande rend facile pour l'assaisonnement de la viande.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson. Gigot d'agneau devrait être d'au moins 170 degrés pour assurer la viande entièrement cuites.
• Laissez reposer la viande pendant au moins 15 minutes avant de découper.
• Gelée de menthe est le partenaire idéal pour l'agneau de faire ressortir les meilleures viandes saveur.