Plutôt que de saison votre steak avec une secousse d'une salière ou un saupoudrage de sel casher appliquée au sommet, infuser votre viande avec du sel par cuisson de la viande directement sur un bloc de sel. Blocs de sel de l'Himalaya sont des roches rectangulaires en comestible, sel rose de couleur. Ces ajouter un goût salé lumière dans la viande au moyen de chauffage résiduel après chauffage du bloc dans un four. Faire cuire tout type de viande, de poisson ou de légumes sur le dessus d'un bloc de sel pour une savoureuse façon de créer un droit de repas à votre table en face de vos invités.

Instructions

•  Placez le bloc de sel de l'Himalaya sur la grille du milieu du four. Préchauffer le four à 500 degrés Fahrenheit.

•  Chauffer le bloc de sel pendant 30 minutes. En attendant, placer un dessous de plat sur la table où vous voulez faire cuire.

•  Utilisez des gants de cuisine lourds pour enlever le bloc de sel de l'Himalaya du four et transférer au trépied.

•  Placez votre viande sur le bloc de sel chaud et la chaleur des deux côtés comme vous le feriez dans une poêle à sec ou dans une poêle. Sear tranches minces comme du papier de la viande des deux côtés pendant une minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.

•  Retirer et servir la viande.

•  Attendez que le bloc de sel refroidit complètement. Rincez et essuyez avec une serviette en papier pour enlever une petite quantité de sel de la couche supérieure du bloc. Ceci nettoie le bloc pour une utilisation future.

Conseils et avertissements

• Préparer la viande en fines tranches pour une cuisson plus rapide.
• Faites preuve de prudence lors de la manipulation du bloc de sel après la sortie du four, car il sera chaud.