February 28
Il ya quelques recettes, comme la "Bûche de Noël" - ou gâteau Yule log, où une texture écorce d'arbre comme ajoute à l'aspect du gâteau. Le look écorce d'arbre peut être simple ou complexe, d'un motif de grain de bois à rayures qui suggèrent écorce. Achetez fondant plaine ou le faire sortir de crème de guimauve et le sucre à glacer; chercher des recettes en ligne. Vous pouvez trouver des tapis texturés dans les magasins d'artisanat ou en ligne.
• Faire fondre disques de cacao au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Sir dans le sirop de maïs. Verser le mélange sur une feuille de papier ciré et refroidir complètement.
• Pétrir une pièce du mélange de cacao jusqu'à ce qu'il soit tendre. Peu à peu, pétrir le mélange de cacao en le fondant jusqu'à ce qu'il soit d'une couleur brun uniforme. Si la couleur est trop claire, pétrir dans un peu de colorant alimentaire noir-gel.
• Saupoudrez une feuille de papier ciré avec de la poudre de cacao. Placez le fondant sur le dessus et saupoudrez avec plus de poudre de cacao. Mettez un deuxième morceau de papier ciré sur le dessus et rouler le fondant avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit 1/8 à 1/4-pouce d'épaisseur.
• Retirer la partie supérieure de papier ciré. Utilisez un couteau tranchant pour "dessiner" une texture d'écorce sur le bois en tirant le couteau verticalement à travers le fondant. Les lignes doivent parfois se croisent, et "noeuds" circulaire peut être établi avec le couteau. Sinon, placez un tapis de grain de bois sur le fondant et appuyez sur disque; enlever le tapis lentement pour révéler la texture.
• Rouler supplémentaire fondant au chocolat dans les cordes fines et les presser délicatement sur les lignes à ajouter trois dimensions écorce d'arbre texture.