En France, le fromage est traditionnellement servi après le plat principal, mais en Amérique du Nord, il est souvent servi à une table de buffet ou avant le dîner à l'apéritif. Il ya des centaines de délicieux fromages de partout dans le monde. Un plateau de fromage joliment aménagé avec une sélection intéressante de fromages, des fruits, du pain ou des craquelins et des ustensiles impressionnera vos invités et leur faire sentir comme des rois.

Instructions

•  Choisissez une variété de fromages si votre sélection comprend différentes textures, les goûts et les pays d'origine. Une belle touche est de mettre une étiquette devant chaque fromage parce que vos clients apprécieront de savoir lesquels sont leurs favoris.

•  Disposer les fromages sur des plateaux avec un espace entre eux pour le service. Mettez un peu de fruits et de noix sur chaque plateau. Chaque fromage doit avoir son propre couteau pour que les saveurs ne se mélangent pas.

•  Faire des coupes pour que les clients suivent votre exemple et couper les fromages correctement. Fromages ronds doivent être coupés comme une roue dans les sections. Fromages à pâte dure peuvent être coupés en parallèle à la croûte avec un couteau pour une tranche épaisse ou en tranches à travers avec un grattoir pour les tranches minces comme du papier. Si vous préférez des cubes de fromage, assurez-vous d'avoir en main des cure-dents pour les portions individuelles.

•  Pain français (baguette) est la meilleure chose pour accompagner votre fromage si il ya une boulangerie à proximité, où vous pouvez l'obtenir. Couper des morceaux hors le pain et les mettre dans un panier ou à laisser toute la droite de pain sur la table où les clients peuvent réduire leur propre. Un choix de biscuits est toujours le bienvenu aussi.

•  Servir une sélection de vins rouges et blancs. Fromages avec une saveur plus complexe comme le camembert vont mieux avec le rouge, alors que certains fromages doux comme Jarlsberg peuvent aller bien avec le blanc.

Conseils et avertissements

• Prenez le fromage du réfrigérateur une heure avant de servir pour qu'il soit à température ambiante, libérant le goût plein.
• Couteaux pour fromages à pâte molle ont une forme qui permet de les diffuser; couteaux pour fromages à pâte dure ont un point à l'extrémité de la lance la pièce.
• Une belle touche est de placer des «feuilles de vigne» en papier dans les fromages. Il ressemble beaucoup et protéger le tiroir ou plaque.
• Pour une touche supplémentaire spéciale, ajouter les figues fraîches ou séchées ou tartinades de fruits.
• Acheter baguettes le jour de la fête; ils ne durent pas bien la nuit. Ne pas couper le pain jusqu'à ce que les premiers invités arrivent pour ne pas se dessécher.