Tarte aux pommes est élevé sur la liste de la nourriture de confort et une délicieuse façon d'utiliser récolte abondante de l'automne. Tarte aux pommes est aussi très en demande pendant les vacances, alors vous voudrez peut-être mettre de côté un certain de temps de récolte pour les vacances tarte de décision. Il ya un certain nombre de façons de stocker les pommes, y compris tout, congelé, en conserve et séchés, qui va travailler pour les pommes à tarte. Pommes peuvent être acquis un certain nombre de façons de cultiver votre propre à l'achat auprès des producteurs locaux ou à l'épicerie. Choisissez fermes, les pommes mûres qui sont recommandés pour la cuisson et la sauce lorsque vous achetez vos pommes à tarte de décision.

Instructions

Stockage des pommes

•  Vérifiez vos pommes nouvellement achetés ou récoltés pour des signes de contusions ou de mauvais points. Enlevez ces de garder le reste de gâter. Ne lavez pas vos pommes avant de les stocker ensemble.

•  Placez une grande quantité de pommes en carton propre, bien ventilé ou des boîtes ou des caisses en bois. Si le temps est frais en fin de l'automne, vos boîtes de pommes peuvent être stockés dans le garage. Sinon, conservez-les dans un endroit frais et sec.

•  Pour les petites quantités, perforer un sac en plastique pour permettre une circulation d'air, et placer les pommes à l'intérieur. Ce sac peut être stocké pendant un mois dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Vérifiez-les fréquemment, et retirez les pommes avec des taches molles.

•  Pour la congélation, éplucher vos pommes, le noyau et les couper. Tremper les tranches de pommes dans le jus de citron, ou un produit commercial pour éviter la décoloration. Placer les tranches de pommes dans des conteneurs de congélation en plastique ou des sacs en plastique à fermeture à glissière. Placez au congélateur. Ils vont garder dans le congélateur pendant un an.

•  Pour la mise en conserve, peler, épépiner et couper les pommes et traiter contre la décoloration avec un domicile ou d'un produit préparé dans le commerce. Faire bouillir 5 minutes dans un sirop simple moyen, puis retirez et emballez dans des bocaux stérilisés. Ajouter le sirop chaud pour couvrir les tranches de pomme, ajouter les couvercles et les bagues, et le processus dans un bain d'eau chaude pendant 25 minutes.

•  Pour la déshydratation, peler, épépiner et couper les pommes. Faire tremper dans un agent anti-brunissement, puis sécher dans un déshydrateur de nourriture. Suivez les instructions de votre déshydrateur à longueur de temps, puis garder les pommes séchées dans un récipient hermétiquement fermé.

Conseils et avertissements

• Placer les tranches de pommes congelées directement dans le fond de tarte sans décongélation.
• Le meilleur endroit pour stocker les pommes entières est le réfrigérateur.
• Geler assez pommes dans chaque récipient pour une tarte. Cela rend plus facile au moment de la cuisson.
• Ne pas entreposer les pommes entières en contact étroit avec les oignons, le brocoli ou les pommes de terre. Certains aliments seront transférés saveur des pommes. Les pommes de terre seront les amener à se détériorer plus rapidement.