Des restes de poulet est souvent réservé pour les collations impromptu, ou la viande sont broyés et transformés en garniture de sandwich ou salades froides. Si vous voulez un changement, mettre des restes de poulet à la bonne utilisation et intégrer une variété de légumes sains et votre choix d'assaisonnements salés pour créer un copieux ragoût. Utilisez viande foncée ou claire ou une combinaison des deux. Pour un repas facile et satisfaisant, servir le ragoût de poulet avec une miche de chaud, du pain frais.

Instructions

•  Hacher ou déchirer des restes de poulet en petits morceaux. Mettre le poulet de côté pendant que vous préparez le ragoût.

•  Mettez un brûleur à moyen et faire fondre un peu de beurre ou d'huile dans une grande casserole. Ajoutez votre choix de légumes coupés, comme les poireaux, les oignons, les carottes, le céleri et les pommes de terre, à la poêle et faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

•  Mettre la farine tout-usage dans un bol, puis incorporer lentement le bouillon de poulet ou de bouillon. Utiliser environ 1/4 tasse de farine et 1 boîte de bouillon de poulet. Vous pouvez également mélanger la farine et le bouillon dans un bocal avec un couvercle étanche. Agiter jusqu'à ce que le mélange soit sans grumeaux, puis incorporer progressivement dans les légumes.

•  Ajouter le lait, puis baissez le feu à moyen-élevé et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et mousseux. Incorporer le sel et le poivre et votre choix d'herbes fraîches ou séchées comme le thym, la sauge, le persil ou de basilic. Incorporer le poulet dans le ragoût.

•  Incorporer le bouillon supplémentaire si le ragoût est trop épaisse. Vous pouvez également mélanger dans une petite quantité de vin blanc. Tournez le brûleur à moyen-doux et cuire le mélange pendant 2 ou 3 minutes, en remuant fréquemment, pour mélanger les saveurs.

•  Verser le ragoût dans des bols, garnir le ragoût de poivre noir fraîchement moulu ou brins de persil frais. Servir le ragoût à la vapeur chaude.