December 8
fraises enrobées de chocolat sont un dessert élégant et sain. Ils offrent de nombreuses possibilités, d'une pincée de noix hachées à un filet de chocolat blanc, ce qui les rend beaux cadeaux ou des ajouts à une table de desserts. Est assez facile et pas beaucoup de temps Faire fraises enrobées de chocolat. Pour de meilleurs résultats, assembler les fraises le jour même que vous leur servez.
Configurez votre espace de travail avant de commencer à tremper vos fraises dans le chocolat. Lavez et séchez vos fraises, laissant le vert des tiges attaché. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour régler les fraises sur tout le chocolat durcisse. Hacher finement les arachides, les bâtons de menthe poivrée et de morceaux de caramel pour enrober le chocolat avec.
Remplissez le fond du plateau d'un bain-marie avec 1 pouce d'eau. Monter la partie supérieure du bain-marie sur le fond du plateau et amener l'eau à frémissement sur feu moyen-doux. Cassez votre chocolat mi-sucré ou sombre dans 8 oz morceaux et placez-les dans la casserole supérieure du bain-marie. Incorporer le chocolat constamment jusqu'à ce qu'il fonde complètement et a une surface lisse, même cohérence. Une fois que le chocolat soit complètement fondu, retirer du feu. Si vous souhaitez utiliser le chocolat blanc en filet sur le chocolat noir, le faire fondre de la même façon.
Prenez le dessus d'une fraise dans votre main et plonger doucement dans le chocolat fondu. Comme vous tirez du chocolat, tournez doucement et secouer la fraise pour aider la couche de chocolat la fraise entièrement à la légère. Maintenez la pointe de la fraise vers le haut pour 1 ou 2 secondes pour permettre au chocolat de remplir toutes les taches. Rouler la fraise couvert de chocolat dans un de vos garnitures puis la déposer délicatement sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Lorsque le chocolat est sec, arrosez le chocolat blanc sur les fraises avec une fourchette dans un mouvement de va et vient.