shiitake ajoutent une saveur audacieuse à de nombreux plats. Ces champignons sont riches en protéines et en vitamines et pauvre en graisses. Avant de pouvoir les utiliser dans un plat, vous devez les préparer adéquatement en nettoyant et en les coupant. shiitake sont poreuses et absorbent l'eau et des ingrédients de nettoyage, de sorte qu'ils doivent être bien nettoyés afin de préserver la texture et le goût.

Instructions

Préparer les champignons shiitake frais

•  Mouiller une serviette en papier avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne humide.

•  Essuyer un champignon shiitake hors avec la serviette de papier humide.

•  Placez le champignon à l'envers sur une planche à découper.

•  Coupez la tige avec un couteau. Couper le chapeau à la taille voulue. Jeter les tiges.

Préparer champignons shiitake séchés

•  Placez les champignons shiitake séchés dans une passoire.

•  Rincez les champignons avec de l'eau.

•  Placez les champignons dans un bol. Couvrez-les avec de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient submergés.

•  Laisser les champignons à tremper pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

•  Pressez l'excès d'eau les champignons. Retirez les tiges des champignons et les couper à la taille désirée.