Le braconnage est une méthode simple sain pour la préparation des œufs. Traditionnellement, les œufs sont fissurés dans une casserole d'eau frémissante pendant quelques minutes. Toutefois, la réalisation d'un œuf pochés tout en gardant intact le blanc est notoirement difficile. Vous pouvez pocher les oeufs facilement avec l'utilisation de petites tasses de silicone, souvent appelés gousses d'oeuf braconnage. Contrairement à la préparation d'un œuf poché traditionnelle, vous devez couvrir la casserole d'eau frémissante dans des tasses en silicone. La vapeur d'eau qui se rassemble dans le pot produit un œuf parfaitement cuit en 5 minutes environ.

Instructions

•  Remplissez une casserole de taille moyenne avec environ 2 pouces d'eau. Placez-le sur une plaque de cuisson à feu vif et porter à ébullition.

•  Graisser la gousse de silicone avec la cuisson antiadhésif, d'huile ou de beurre.

•  Réduire l'eau à ébullition. Placer la gousse de silicone dans l'eau.

•  Cassez un œuf directement dans la gousse de silicone.

•  Couvrez la casserole et laissez les oeufs cuire dans de l'eau frémissante pendant 4 à 6 minutes, en fonction de la ferme vous aimez les jaunes.

•  Retirer la gousse de silicone de l'eau avec une écumoire. Lancez un couteau à beurre sur le pourtour de l'œuf pour le libérer de la gousse. Servir immédiatement.