Le chou-rave est un légume qui ressemble à un navet, mais est doux et croquant comme une pomme et piquant comme un radis. La peau extérieure d'un chou-rave mature est difficile et désagréable à manger et doit être décollée avant le légume est coupé cru en salade, cuites, en purée ou sautés.

Instructions

•  Laver et sécher le chou-rave.

•  Couper les longues tiges et les verts avec votre couteau d'office.

•  Tenez le couteau d'office dans votre main dominante et les légumes dans l'autre main.

•  Placez le couteau contre le haut de la chou-rave avec un léger angle et couper soigneusement dans le végétal, en faisant glisser le couteau sous la peau extérieure vers le bas de la chou-rave.

•  Répétez ce mouvement jusqu'à ce que toute la peau a été enlevée.