April 10
Chou-rave, un membre de la famille du chou, un goût délicieux quand il est préparé dans un certain nombre de façons différentes. Vous pouvez la vapeur la partie bulbeuse de la légumes, faire revenir les feuilles ou rôtir les légumes. Si vous n'êtes pas d'humeur à faire la cuisine, déchiqueter le bulbe du chou-rave et ajouter à une salade ou saupoudrer de sel. Pour le meilleur goût et la préparation facile, utiliser de plus petite taille chou-rave, car ils ne seront pas aussi fibreux ou difficile à peler.
• Choisissez les feuilles de l'ampoule et de décoller la peau extérieure du chou-rave.
• Couper le bulbe en cubes de 1/2-inch.
• Verser suffisamment d'huile d'olive pour enduire légèrement la sauteuse et faire chauffer à feu moyen.
• Ajouter le chou-rave en cubes à la poêle et faire revenir, en remuant, pendant environ 10 minutes, jusqu'à coloration dorée et croustillante.
• Verser une once de vin blanc sec ou de jus de citron dans la casserole et remuer jusqu'à évaporation. Saison chou-rave avec sel et poivre et servir.
• Peler la peau de l'ampoule de chou-rave et coupez les en rondelles de 1/4 pouces. Allumez le four à 500 degrés F.
• Placez le chou-rave coupé en tranches dans un bol et arroser d'huile d'olive. Mélanger le chou-rave pour bien les enrober d'huile, puis ajouter le sel et le poivre au goût.
• Répartir les tours sur une plaque de cuisson en une seule couche et faites glisser la feuille dans le four. Rôti jusqu'à caramélisation et croustillant à l'extérieur, environ 15 à 20 minutes.
• Cueillez les feuilles des ampoule de chou-rave. Tirez les feuilles de la nervure centrale et hacher ou déchirer en morceaux de 1 à 2 pouces.
• Émincer deux gousses d'ail.
• Chauffer le poêlon à feu moyen sur la cuisinière avec une petite quantité d'huile dans la poêle.
• Ajouter l'ail dans la poêle et faire sauter pendant une minute, ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé et légèrement doré.
• Placez les feuilles de chou-rave dans la poêle et faire revenir avec l'ail jusqu'à ce que les feuilles sont fanées et douce, environ cinq minutes. Ajoutez une touche ou deux d'eau si nécessaire pour aider les feuilles flétrissent. Assaisonner avec le sel et le poivre et servir.