July 25
Salade de chou, selon SeasonalChef.com, vient du mot néerlandais "Koolsla" signifie salade de chou. Salade de chou est un plat d'accompagnement incontournable de l'été qui est servi souvent à des barbecues avec les autres favoris de l'été comme les hot dogs et fèves au lard. Il est également servi sur "North Carolina Barbecue" au sommet de la viande de porc tiré à base de vinaigre. Il existe une variété de sauces qui peuvent être ajoutés à votre base de salade de chou de chou et de carottes râpées. Pour rendre plus facile la salade de chou, recherchez une base de salade de chou préemballée à votre épicerie. Cela vous permettra de sauter le découpage et ajoutez votre vinaigrette directement à la base achat préalable!
• Pour faire une sauce à salade de chou traditionnelle, mélanger la mayonnaise, le sucre, le vinaigre, les graines de céleri et le poivre noir dans un petit bol.
• Ajouter votre vinaigrette à votre base de salade de chou de chou et les carottes. Commencez par ajouter 1/2 tasse et ajouter plus comme vous le souhaitez. Si le pansement est trop épaisse, ajouter un peu d'eau jusqu'à la consistance désirée.
• Ajouter dans d'autres ingrédients si on le souhaite, comme les oignons ou échalotes fraîches hachées, le persil frais ou de jus de citron. Ajout de certains de ces ingrédients donnera la salade de chou un goût frais.
• Refroidir et servir.