L'odeur de chou bouilli peut certainement remplir votre maison et durer des heures, alors comment voulez-vous faire chou farci qui ne sera pas insulter votre nez? Il existe plusieurs méthodes et des choses que vous pouvez faire pour arrêter ou au moins réduire cette odeur. Chou doit être cuit d'abord pour le ramollir afin que vous puissiez rouler la farce de viande à l'intérieur. Sans la cuisson du chou les feuilles seraient simplement craquer et votre farce seraient partout. Une fois que le chou est cuit et vous farcir et cuire il, l'odeur agréable de la sauce tomate et la viande prennent le relais. L'odeur désagréable provient de la cuisson du chou. Les étapes ci-dessous vous apprendre comment faire cuire votre chou et le remplir sans l'odeur.

Instructions

•  D'abord comprendre ce que l'odorat est et d'où il vient. Quand le chou est cuit, il libère du gaz de sulfure d'hydrogène. Ce gaz est la terrible odeur que vous sentez. Le gaz commence à doubler de force entre cinq et sept minutes de cuisson. Donc, une façon de réduire l'odeur est de faire bouillir de moins de cinq minutes. Le chou se ramollit rapidement si vous retirez les feuilles de la tête et faire bouillir sans les serrer plutôt que de plonger la tête entière.

•  Une autre chose que vous pouvez faire est d'ajouter quelque chose à l'eau tandis que le chou est cuit. Toute une noix non décortiquées, la moitié d'un citron frais, ou une branche de céleri devraient faire l'affaire.

•  Une autre chose que vous pouvez faire est d'utiliser votre micro-ondes, juste couvrir la tête de chou avec serviette en papier humide et laisser cuire quelques minutes à la fois jusqu'à ce que suffisamment souple pour être malléable. Vous pouvez même utiliser les deux méthodes. Micro-ondes jusqu'à assez doux pour enlever délicatement les feuilles et les mettre dans l'eau bouillante pendant moins de cinq minutes. Une troisième méthode de cuisson il de réduire l'odeur est de placer la tête dans un four de grillage recouvert d'un peu d'eau recouvrant le fond et faire cuire à 350 jusqu'à doux. Consultez toutes les 10 minutes pour voir si elle est faite. Une température plus basse signifie plus le temps de cuisson mais permet de réduire le volume de gaz libéré.

•  Une fois les feuilles de chou sont cuits, vous n'avez pas à vous soucier de l'odeur plus. Vous pouvez farcir avec votre mélange de viande, rouler et verser deux boîtes de soupe de tomate sur eux et faire cuire pendant une heure dans un four à 350 degrés. L'odeur sera si bon, ta bouche arroser.

Conseils et avertissements

• Un mélange de viande de rouleau de chou standard se compose d'une livre de boeuf haché, une moitié-1 tasse de riz, et une pincée de sel et de poivre.
• Faire cuire le riz avant d'ajouter à la viande.
• Vous pouvez également ajouter le poivre vert finement haché, les oignons et l'ail pour une saveur plus complète.
• La soupe fait une sauce merveilleuse, utilisez condensé et ne pas ajouter de l'eau.
• Vous pouvez réduire le temps de cuisson par friture du mélange de viande avant de rouler dans les feuilles de chou, puis cuire au four pendant seulement 15 à 20 minutes.