Armadillo œufs ne sont pas des œufs, et ils ne sont certainement pas de tatous. Ils sont délicieux apéritifs, populaires dans le Sud-Ouest. Suivez la recette ci-dessous pour faire Armadillo oeufs pour votre prochaine collation ou un rassemblement.

Instructions

•  Fente piments jalapeños en bas de la côte. Remplissez casserole moyenne avec 2 litres d'eau et de poivrons étuvé pendant 3 minutes. Retirer les poivrons de l'eau et placer sur du papier absorbant pour les égoutter.

•  Farcir les poivrons avec le fromage et les rouler dans la farine. Mettez de côté le petit plateau.

•  Battre les œufs et l'eau ensemble. Dip fariné poivrons dans le mélange d'oeuf. Mettez de côté sur une petite plaque.

•  Dredge préparé les poivrons dans le mélange de chapelure.

•  Faire frire dans petite quantité d'huile dans une poêle à feu doux. Armadillo œufs sont faits quand ils sont un peu dorées et que le fromage commence à fondre.

Conseils et avertissements

• Optez pour du fromage râpé sur le fromage en tranches. Il est plus facile à farcir de fromage dans les poivrons quand il est déchiqueté.
• Ne pas surchauffer l'huile. Ce sera de provoquer des projections dangereuses que pourrait brûler et les œufs de tatou.