Saucisses peuvent être frais ou fumé, salé ou en saumure. Dans la plupart des cas, ils sont offerts dans cette forme de saucisse familier à l'intérieur d'un boîtier. Le boîtier utilisé pour être le lavé, nettoyé et les intestins de l'animal stérilisé. Beaucoup de fabricants de saucisses modernes utilisent un boîtier fabriqué à partir de collagène, qui ressemble et se sent comme une pellicule de plastique. Cependant, l'enveloppe de collagène est complètement comestible, tandis que la pellicule de plastique est pas. Retrait de l'enveloppe "plastique" se fait dans des recettes où la chair à saucisse se trouve tout au long de la vaisselle ou lorsque la chair à saucisse est émietté. Plastique ou boîtier polyimide est parfois utilisé à la saucisse fumée ou cuite. Il est retirée avant de la consommer.

Instructions

Le collagène comestible ou synthétique

•  Maintenez la saucisse dans votre main non dominante. Entailler le boîtier avec le couteau tenu dans votre main dominante. Percer le bout de la lame dans le boîtier à une extrémité de la saucisse.

•  Tirer le couteau à travers le boîtier à l'autre extrémité de la saucisse. D'enlever l'enveloppe de la saucisse en utilisant vos doigts pour tirer loin de la saucisse.

•  Jeter le boîtier.

Boîtier Polyamide

•  Couper les saucisses en "pièces" à travers l'enveloppe.

•  Glissez la pointe du couteau sous le boîtier avec le tranchant vers le haut. Apportez le couteau de façon à ce qu'il traverse le boîtier.

•  Tenez le boîtier contre le couteau avec le pouce et le retirer chaque saucisse "pièce de monnaie".

Conseils et avertissements

• Utilisez un dièse, petit couteau.
• Lavez-vous soigneusement les mains après avoir manipulé les saucisses crues.