Mise à niveau d'un gâteau feuille est semblable à niveler tout autre gâteau, mais la taille de ces grands gâteaux peuvent rendre la tâche semble plus difficile à première vue. Parce qu'ils sont souvent servis dans la poêle, il est le nivellement du gâteau à la main ou avec un niveleur de gâteau de fil presque impossible. Au lieu d'essayer de se tailler loin à gâteau dans le moule, retirez-vous de fournir un accès facile vers le haut et les côtés du gâteau.

Instructions

•  Lancez un couteau émoussé le long du bord du gâteau de feuille alors qu'il est le moule pour détacher les côtés du gâteau de la casserole.

•  Placer un grand carton à gâteau ou d'un conseil plat sur le dessus de la casserole feuille de gâteau.

•  Mettez le moule à gâteau et le conseil à l'envers. Le gâteau est maintenant à l'envers sur la carte.

•  Placez une deuxième carte sur le dessus du gâteau et tournez doucement le gâteau encore. Retirez la première carte. Le gâteau feuille va maintenant être de droite sur la deuxième carte.

•  Tenir un grand couteau dentelé horizontalement vers le haut du gâteau. Placez l'autre main doucement sur le dessus du gâteau pour le maintenir stable.

•  Vu l'écart les parties en relief du gâteau avec un mouvement doux d'avant en arrière. Gardez à l'horizontale de couteau à tout moment pour éviter de créer un haut inégale sur votre gâteau.

Conseils et avertissements

• Laissez le gâteau refroidir pendant au moins une heure avant de commencer à le niveler. Un gâteau chaud peut s'effondrer ou vous brûler comme vous essayez de le couper.
• Vous pouvez également utiliser un grand niveleur de gâteau de fil sur votre gâteau feuille une fois qu'il est retiré du plateau. Ces produits se caractérisent par une lame horizontale, vous pouvez régler à la bonne hauteur et doucement glisser sur le dessus de votre gâteau.
• Si vous souhaitez servir le gâteau dans son moule d'origine, placez le moule sur le dessus du gâteau nivelé et inverser la casserole du conseil d'administration et du gâteau. Retirez la carte et le gâteau est de retour dans la plaque à pâtisserie.