Pour les amateurs de fruits de mer, viande de crabe est un mets savoureux qui peut être apprécié dans les salades, les ragoûts et les plats principaux. Nettoyage et préparation du crabe frais nécessite quelques étapes, mais n'est pas difficile. Lorsque le crabe est nettoyé et la viande est retirée de la coque, il peut être cuit immédiatement ou congelés pour une utilisation future.

Instructions

•  Placez le crabe vivant sur le dos avec les griffes face à vous.

•  Placez une, forte couteau à la ligne de centre du crabe, directement dans le milieu de sa face inférieure.

•  Poussez le couteau dans le crabe avec force, tuant immédiatement et couper presque complètement en deux.

•  Retirez le tablier en forme de triangle de crabe, enlever les parties de la bouche.

•  Retournez le crabe et retirez la coque supérieure en insérant le pouce dans l'espace où se trouvaient les pièces buccales, et en tirant fermement. Le crabe va maintenant tomber facilement en deux moitiés.

•  Enlever les ouïes en forme de doigts.

•  Retirer les intestins, qui sont blancs, ferme au toucher, et situé au centre de l'arrière. Retirez tout de moutarde comme la graisse jaune.

•  Rincer les deux moitiés du crabe sous l'eau froide pour enlever la saleté et les entrailles.

•  Retirer la viande du corps et les jambes, à l'aide d'une petite fourche à obtenir de la viande sur les jambes.

•  Placez tous la chair de crabe dans un sac de congélation en plastique et retirer le plus d'air possible.

•  Conservez la chair de crabe dans le congélateur jusqu'à utilisation.