November 28
Semoule de maïs est un aliment de base important de la cuisine. Mais la semoule de maïs emballé peut avoir été la terre il ya quelque temps, et meuleuses commerciales enlever souvent la couche externe (la peau et le germe), la diminution de la valeur nutritive. Si vous voulez la fraîcheur de semoule de maïs, plus nutritifs, broyage-même est le chemin à parcourir. Il est facile et peut être très pas cher si vous rectifiez manuellement. Frais varie si vous broyer avec une machine électrique, selon le matériel que vous utilisez.
• Sélectionnez un mortier et un pilon. Ceci est le plus simple, plus basique plus pour moudre le grain. Vous pouvez utiliser un mortier régulier de cuisine et d'un pilon ou une version mexicaine fait explicitement pour cette tâche, appelée metate.
• Vérifiez sur le maïs. Incorporer le maïs autour dans un tamis lâche-trous pour enlever toute saleté ou de petites pierres.
• Verser le maïs, le remplissage avec du mortier sur une tasse de maïs à la fois. Utilisez le maïs denté, aussi appelé maïs de grande culture, qui est un approprié de grain plus doux pour le repas.
• Moudre le maïs. Utilisation du pilon, appuyez sur les grains, en les déplaçant à l'intérieur de la cuvette. Pour ce faire, jusqu'à ce que ils sont la texture que vous préférez.
• Essayez un café ou moulin à épices manuel. Suivez les étapes 2 et 3 ci-dessus, mais verser le maïs dans un café ou moulin à épices propre. Réglez le broyeur à la consistance souhaitée. Tournez la manivelle jusqu'à ce que tout le grain a été broyé.
• Choisissez un broyeur électrique. Elles vont de simples moulins électrique café / épices à moulins à grains lourds, et les prix varient en conséquence. Vous pouvez également utiliser un mélangeur devoir lourd comme un Vitamix, ou un presse-agrumes avec une pièce jointe de grain.
• Vérifiez sur le maïs. Incorporer le maïs autour dans un tamis lâche-trous pour enlever toute saleté ou de petites pierres.
• Verser le maïs, à l'aide d'une tasse à la fois (ou plus, si votre appareil est grand). Utilisez le maïs denté, aussi appelé maïs de grande culture, qui est un approprié de grain plus doux pour le repas. Broyer selon les instructions de l'appareil.