Pour un bon moyen de faire mariner les carottes, vous pouvez concocter une vinaigrette à base de vinaigre et tomate qui imprègne le légume à la saveur. La recette de carottes marinées varie selon les goûts de chacun. Carottes marinées peuvent également contenir des herbes fraîches, l'ail écrasé et une variété d'autres légumes pour créer une salade. Après avoir Verser la vinaigrette sur les carottes cuites, les servir comme plat d'accompagnement pour votre repas préféré.

Instructions

•  Laver les carottes sous l'eau froide courante et les frotter avec une brosse à légumes.

•  Couper les carottes à la taille voulue.

•  Placer les carottes dans une casserole propre. Remplir la casserole avec assez d'eau pour les couvrir.

•  Porter l'eau à ébullition. Faire cuire les carottes jusqu'à ce que vous pouvez les percer facilement avec une fourchette.

•  Égoutter les carottes cuites dans une passoire. Placer les carottes dans un grand bol.

•  Mélanger le vinaigre blanc, huile végétale, de la soupe de tomate concentré et le sucre dans une casserole séparée et porter le mélange à ébullition.

•  Cuire la marinade pendant une minute. Verser la vinaigrette sur les carottes. Saler et poivrer au goût.

•  Servir les carottes immédiatement ou conservez-les dans un récipient couvert dans le réfrigérateur.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez remplacer les rondelles de carottes avec des carottes entières de bébé.
• Pour créer une salade, ajouter cuit, oignons, céleri et poivrons aux carottes.
• Lors de la cuisson, regarder la marinade et mélangez soigneusement fréquemment pour éviter de brûler.