La noisette, ou épi écrou, est le fruit de noisetiers et d'arbustes. Noisettes et huile de noisette, est un ingrédient commun dans les aliments comme les biscuits, les tartes et les chocolats. Noisettes peuvent être consommés crus ou grillés. Selon Lucy Gerspacher et Jim Piper, auteurs de "noisettes et plus», les noisettes sont riches en fer, en calcium et en protéines, ce qui en fait un ajout bénéfique pour la plupart des régimes. Vous pouvez manger des noisettes simplement en enlevant les coques et peaux, ou rôtir.

Instructions

•  Enlevez les coquilles de noisettes à l'aide d'un casse-noix. Acheter noisettes pré-carapace si vous souhaitez sauter cette étape.

•  Enroulez une poignée de noisettes dans un torchon propre et les frotter d'avant en arrière entre vos mains ou sur un comptoir. Continuer ce pendant deux minutes pour enlever les peaux de vos noisettes et les manger comme ils sont, avec la peau enlevée

•  Noisettes rôties par préchauffage d'un four à 300 degrés Fahrenheit et en plaçant les noisettes sur une plaque à biscuits non graissée en une seule couche uniforme.

•  Cuire les noisettes dans votre four pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirer la plaque à biscuits de noisettes de votre four, en utilisant des gants afin d'éviter de vous brûler. Laissez les noisettes refroidir avant de manger.

•  Stocker des noisettes non consommés dans un sac de congélation scellé; ils se conservent jusqu'à 12 mois.

Conseils et avertissements

• Selon Susan Herrmann, auteur de "noix dans la cuisine", vous pouvez saupoudrer vos noisettes avec une épice, comme la cannelle, avant la cuisson pour ajouter un peu de saveur.