Conserves de viande est une façon de le préserver. Vous ne devez pas vous inquiéter au sujet de la détérioration si votre congélateur tombe en panne ou si l'électricité sort. Vous pouvez également faire beaucoup de différents plats simples à base de viande en conserve, car il est déjà cuit et assaisonné. Conserves de viande peut sembler compliqué, mais avec les bons outils, il est un processus facile. En voyant ces pots finis alignés sur votre comptoir de cuisine est satisfaisante, aussi.

Instructions

•  Assembler et laver tout votre équipement. Les bocaux, couvercles et bagues doivent être lavés à l'eau chaude savonneuse, puis séchés. La marmite à pression doit être lavé et inspecté un pseudo ou rouille. Assurez-vous que tous vos équipements est à portée de main.

•  Gardez la fraîcheur de la viande lors de la préparation pour inhiber la croissance des bactéries. Retirez autant de gras que possible de la viande et coupez-le en morceaux ou en bouchées morceaux.

•  Mettez les morceaux de viande dans une grande casserole et couvrir d'eau. Amener le mélange à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit environ la moitié cuit.

•  Remplir les bocaux propres avec le mélange de viande et de bouillon. Utilisez un entonnoir pour éviter de vous brûler. Essuyer les rebords des bocaux avec un linge propre. Mettre les couvercles et les anneaux sur les pots.

•  Suivez les instructions de votre autocuiseur pour transformation de la viande. Pour la plupart des conserveries de pression, vous allez mettre les bocaux dans la marmite, ajoutez 2 à 3 centimètres d'eau, et mettez le couvercle. Tournez le brûleur à la position la plus élevée et attendre vapeur pour quitter l'évent. Une fois que le manomètre indique £ 11. de pression, débuter le chronométrage. Pour quarts de viande, de laisser le processus de pots pendant 75 minutes. Pour pintes, processus pendant 65 minutes. Lorsque le temps est écoulé, éteindre le brûleur et laissez la marmite à pression pour refroidir. Ne pas retirer le couvercle tout de suite, car vous pourriez vous brûler gravement. Quand il a refroidi, retirez soigneusement les bocaux et attendre pour eux de sceller avant de les étiqueter et les ranger.