Presque tout le monde aime manger un barbecue. Les émissions de télévision telles que "Man v. Food" sur la chaîne Voyage consacrer épisodes entiers de souligner certains des joints de barbecue les plus populaires autour de l'US La plupart des gens barbecue associé avec des jours paresseux d'été passées planant au-dessus de la grille dans la cour, mais vous don 'avez pas à attendre que la météo se réchauffer à apaiser votre carnivore intérieure. Si vous ne voulez pas de se traîner à l'extérieur pendant l'hiver pour lancer le gril, vous pouvez utiliser un autocuiseur sur votre appareil pour produire une variation succulente que même le plus fervent amateur de barbecue dévorera.

Instructions

•  Assaisonnez les épaule de porc avec le frottement sec. Beaucoup frotte sec sont disponibles à l'épicerie à côté de la sauce barbecue. Appliquer fermement une quantité généreuse de le bât blesse pour la viande de sorte que l'épaule est complètement recouverte.

•  Placez l'épaule de porc dans le 6 pintes. autocuiseur, versez suffisamment d'eau pour couvrir la viande et placez-le sur la cuisinière à feu moyen.

•  Fermer le couvercle de la cocotte et mettre la pression jusqu'à 15 livres.

•  Faire cuire l'épaule pendant une heure, puis relâchez la pression et évacuer le liquide restant dans un bol.

•  Tirez la viande des os en utilisant vos gants en caoutchouc de sorte que vous ne brûlez pas vos mains. À ce stade, vous pouvez couper la viande ou le laisser en gros morceaux. En général, cependant, la viande est coupée en un sandwich tirée de porc.

•  Gifler la viande sur vos pains à hamburger et verser votre sauce barbecue préférée sur le dessus, ainsi que certains des jus restant de la cocotte-minute, si vous le souhaitez, et en profiter.

Conseils et avertissements

• Ajouter salade de chou sur le dessus de votre sandwich pour le zeste supplémentaire.
• Vous pouvez également ajouter quelques tranches de cornichon pour plus de saveur.
• Essayez d'utiliser une sauce BBQ à base de vinaigre plutôt que celui qui est à base de tomates. Il s'agit d'une méthode commune de manger BBQ à Memphis et en Caroline du Nord.
• Vous n'avez pas nécessairement besoin d'utiliser la viande de porc. Votre coupe préférée de la viande va produire les résultats souhaités en utilisant ces mêmes méthodes.
• Résistez à l'envie d'ouvrir la cocotte et vérifier la viande, car cela va ruiner le processus de cuisson.