December 28
Si vous êtes un traiteur de contrat que vous avez probablement entendu beaucoup sur les avantages de l'utilisation alimentaire durable. Que vous soyez juste de commencer dans cette affaire, ou si vous avez une entreprise bien établie, vous découvrirez que c'est une direction passionnant dans lequel de prendre votre entreprise. Il est très probable que votre base de clients croître une fois qu'ils entendent vous proposent un menu durable, car de plus en plus de gens essaient de manger des aliments produits localement.
• Communiquez avec votre section locale de la communauté impliqués dans le maintien de l'agriculture, ou CISA, qui est une organisation à but non lucratif dédiée à l'agriculture durable. Visitez le site CISA de trouver des ressources dans votre région. Joignez-vous à leur programme d'acheteurs locaux de sorte que vous pouvez obtenir vos aliments durables à des prix de gros. Profitez de l'appui que CISA propose aux collectivités qui souhaitent fournir des aliments durables. Soyez conscient que vous pouvez trouver des aliments pour s'adapter à tous vos besoins qui sont produits localement - vous pouvez trouver des viandes, le fromage et les oeufs, en plus de produire.
• Passez en revue votre menu existant si vous avez été la restauration d'un moment et remplacer des ingrédients pour les plats que vous offrez à ceux produits localement. Créer un menu autour des aliments produits localement si vous êtes juste de commencer votre entreprise de restauration. Amusez-vous et être créatif lors de ce processus. Profitez de la prime qui est cultivé là où vous vivez.
• Faire une brochure annonçant soit votre nouvelle entreprise de restauration durable ou le passage à la durabilité que vous faites dans votre entreprise existante. Visitez les marchés de producteurs locaux et remettre cela. Apprenez à connaître vos agriculteurs locaux et aussi leur donner votre brochure. Vous découvrirez peut-être que lors de certaines saisons de croissance la fin de l'agriculteur avec un surplus d'un type de produits ou d'une autre et peut-être vous donner des articles gratuits.
• Joignez-vous à "Local Hero" le programme de la convention de Schengen sur leur site web. Affichez votre badge Local Hero en bonne place sur vos menus. Soyez fiers de bonnes choses de votre entreprise se porte pour l'économie locale, pour la santé de vos clients, et pour la planète.