L'intégration de poitrines de poulet désossées dans votre régime alimentaire peut ajouter la polyvalence à votre régime alimentaire, en gardant vos repas de devenir terne et ennuyeux. Griller une poitrine de poulet désossée ne nécessite que quelques minutes, et le résultat est une faible teneur en gras, faible en calories, riche en protéines repas avec suffisamment de saveur et de polyvalence pour vous tenir rassasié et satisfait. Pimentez votre poitrine de poulet grillé avec votre assaisonnement préféré, puis servir l'offre, poitrine de poulet juteux avec votre légume préféré ou une salade saine.

Instructions

•  Transformez votre four à la température de cuisson au gril et laissez-le chauffer pendant environ 10 minutes.

•  Aplatir votre poitrine de poulet désossée pour que la viande est comprise entre 1/4 et 1/2 pouce d'épaisseur. Placez la poitrine de poulet désossée entre deux morceaux de pellicule plastique ou du papier ciré, ou mettre la poitrine dans un sac de plastique zip joint. Placez le poulet enveloppé sur une planche à découper, puis marteler la poitrine de poulet avec le côté lisse d'un maillet à viande. Aplatir la viande assure le centre et les bords de la poitrine sont à peu près la même épaisseur et cuire uniformément.

•  Assaisonner le poulet désossé, si vous le souhaitez. Utilisez un assaisonnement sans sel sains tels que le thym ou le romarin séché, poudre d'ail, le poivre de Cayenne, le paprika ou un filet de jus de citron frais. Ne pas enlever la peau en ce moment, car cela va provoquer la poitrine de poulet à devenir sec et sans saveur. Si vous sentez que vous devez retirer la peau, des poils de la poitrine de poulet avec l'huile d'olive ou une marinade faible en calories, comme la vinaigrette italienne pour préserver l'humidité pendant la cuisson.

•  Enduire le porte-lèchefrite avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez la poitrine de poulet désossée dans le centre de la grille. Placez la lèchefrite dans le four, environ 6 pouces sous le gril.

•  Faire griller le poulet désossé pour cinq à sept minutes, ou jusqu'à ce que le haut de la poitrine de poulet brunit. Utiliser des pinces pour retourner les poitrines de poulet. Évitez retournement de la poitrine avec une fourchette, piquer comme la poitrine de poulet se traduira par la perte de jus savoureux.

•  Griller l'autre côté de la poitrine de poulet pour un montant supplémentaire de cinq à six minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 170 degrés Fahrenheit lorsque le thermomètre est inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine de poulet.

•  Retirer le poulet de la lèchefrite, puis placer la poitrine sur un plat de service. Avec une fourchette, retirer la peau de la poitrine de poulet. Manger la peau va ajouter environ 50 calories et au moins 5 g de gras.